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カテゴリ：調理家電

• ワタシがこのブレンダーを薦める理由
  [ 2012-01-16 16:01 ]

ワタシがこのブレンダーを薦める理由

今日は、私が2011年初夏から使っているブレンダーを紹介します。
これまであらゆるブレンダーを長期テストしてきましたが、このブレンダーは今のところナンバー1。使い勝手、性能が良く、とても気に入っています。
「ラッセルホブス　パワーブレンダー」（定価18375円）
今回は、「何がどう良いのか？」を、私と韓国料理研究家の結城奈佳先生の使用後レポートから紹介します。

ブレンダーで必要な条件は、
①耐久性がある。
②ハイパワーで音が静か。
③洗いやすい。
④デザイン性。
⑤仕上がりが満足で、
⑥多様性がある。　こんなとこでしょうか。

①の耐久性がまず気に入っているところのひとつ。モーターというのは劣化すると摩擦部分の油が汚れ、切れやすくなるのです。使用頻度が高い場合は数年に１度修理にもってこられ、１回に5000円程度はかかります。これはその摩擦を極力避けるためにカッター軸と軸受けの間のパチンコ玉のような小さいボールを入れているのです。これによって摩擦がずいぶん軽減されてモーターが切れにくいというわけ。余分な熱をこもらせないのもこのボールのおかげです。

②パワーは500Wハイパワーなので、家庭用ではトップクラスです。このパワーだと、一気に撹拌できるので風味や旨みが逃げないし、なめらかに仕上がります。スムージーなどにもできますね。
音は多少はしますね。静音とまではいかないですが、なんといってもハイパワーなので仕上がりが早い。音が気になる時は低速で仕上げればいいですよ。

③洗いやすいです。分解が簡単。

④デザイン性もいいしー。

⑤仕上がりはとてもいいです。１３段階のスイッチがあるので、徐々にあげていくこともできます。最初にニンジンなどの野菜を少量の水を入れて1～3のスイッチでカットして、あとから水を増やすと、とても舌触りがよくできます。バナナジュースもいちごジュースもどんなスープもこれでＯＫ。過去に買ったどのブレンダーより滑らかに仕上がります。

⑥１３段階もあると、低速でパンをパン粉にしたり、高速でスープやシェークなども上手にでき、多様性がでてきます。


結城奈佳先生のご感想はこちら。

・パワーがある。
・本当になめらかな仕上がりになります。松の実粥を作ったら、とてもなめらかで美味しくできた。
　撹拌する時にうまく空気がはいりますね。
・素材を刻んだりするゆっくりスピードから、高速まで自由に仕上げられる。
・容量が大きいので一度にまとめてできる。
・スイッチがシンプルで使いやすい。難しい機能は苦手ですから。